متى تُطلب
في نزاع بشأن الرطوبة أو التلف أو الشوائب أو التسخن الذاتي أو عدم مطابقة الدفعة بعد التخزين.
ما الذي ندرسه
- دفعات منتج محددة الهوية.
- ظروف التخزين والنقل.
- العينات ومحاضر الاستلام ونتائج التحاليل.
المواد التي ينبغي إعدادها
- المؤشرات التعاقدية وبيانات الدفعة.
- وثائق الاستلام والنقل والتجفيف والتجهيز اللاحق.
- سجلات الحرارة والرطوبة والإجراءات أثناء التخزين.
- محاضر أخذ العينات والاختبارات في المراحل المختلفة.
أمثلة للأسئلة
- هل الدفعات والعينات المفحوصة في المراحل المختلفة قابلة للمقارنة؟
- ما تغيرات مؤشرات الجودة المثبتة بالوثائق؟
- هل يمكن لظروف التخزين والنقل التأثير في التغيرات المكتشفة؟
- ما المعلومات الناقصة للتمييز بين الأسباب السابقة للاستلام واللاحقة له؟
- ما الفحوص الإضافية اللازمة لتقييم حالة الدفعة؟
كيف يجري العمل
- إعادة تتبع حركة الدفعة وتسلسل الفحوص.
- مقارنة ظروف التداول بتغير المؤشرات المثبتة.
- تقييم فرضيات نشوء العيوب وصياغة الاستنتاجات وفق التكليف.
النتيجة
تقرير عن حالة الدفعة والصلة المبررة فنيًا بين التغيرات المكتشفة وظروف التخزين أو النقل.
ما الذي يؤثر في الاستنتاجات
لا يمكن تحديد جودة الدفعة كلها من جزء عشوائي. ولا تحل المعاينة البصرية محل تقرير سلامة الغذاء والاختبارات المختبرية الخاصة.
الأسئلة الشائعة
هل يمكن فحص المنتج بعد خلط الدفعات؟
نعم، لكن قد تتقيد إمكانية تحديد حالة كل دفعة أصلية. وتلزم وثائق الخلط والفحص السابق.
هل يكفي محضر مختبر واحد؟
يصف العينة المفحوصة وفق المؤشرات المذكورة. ويتطلب التحليل السببي أيضًا مصدرها وبيانات تداول المنتج.